Os álcoois são compostos orgânicos muito presentes no cotidiano, desde o etanol em bebidas e combustíveis até substâncias usadas em higiene, solventes e síntese de materiais. Em nível de Ensino Médio, o estudo dessa função orgânica ajuda a relacionar estrutura, propriedades físicas, nomenclatura e reatividade com situações reais.
Nesta lista, as questões abordam identificação da função álcool, classificação da cadeia, pontos de ebulição, solubilidade, oxidação, desidratação, isomeria e usos industriais. As situações foram pensadas para exigir interpretação química e aplicação de conceitos, e não apenas memorização de definições.
Questões sobre álcoois
Questão 01
Gabarito: alternativa B). Álcool tem grupo OH ligado a carbono saturado, como ocorre no etanol.
Questão 02
Gabarito: alternativa D). A classificação depende do número de carbonos ligados ao carbono do OH.
Comentários por alternativa:
- A) Ramificação não implica automaticamente álcool terciário.
- B) A posição do OH não determina sozinha a classe; conta a vizinhança do carbono portador.
- C) Número de carbonos na molécula não classifica álcool em primário, secundário ou terciário.
- D) A classificação depende do número de carbonos ligados ao carbono do OH.
- E) A classe depende do carbono que recebe o OH, não do hidrogênio do grupo hidroxila.
Questão 03
Gabarito: alternativa A). Em álcoois com mesma função, o aumento da cadeia eleva forças intermoleculares e o ponto de ebulição.
Comentários por alternativa:
- A) Em álcoois com mesma função, o aumento da cadeia eleva forças intermoleculares e o ponto de ebulição.
- B) Propan-1-ol ferve abaixo de butan-1-ol e pentan-1-ol.
- C) Butan-1-ol não supera o pentan-1-ol em ponto de ebulição.
- D) Etanol ferve antes dos demais por ter menor massa molecular.
- E) O grupo OH contribui, mas a cadeia carbônica também altera o valor.
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Questão 04
Gabarito: alternativa E). Quanto maior a cadeia apolar, menor a solubilidade em água.
Comentários por alternativa:
- A) Metanol é o mais solúvel entre os quatro.
- B) Etanol é mais solúvel que hexan-1-ol e octan-1-ol.
- C) Hexan-1-ol é menos solúvel que metanol e etanol, mas não o menos solúvel.
- D) O grupo OH ajuda, mas não compensa cadeias muito longas.
- E) Quanto maior a cadeia apolar, menor a solubilidade em água.
Questão 05
Gabarito: alternativa C). Álcool primário pode oxidar primeiro a aldeído, antes de ácido carboxílico.
Comentários por alternativa:
- A) Éteres surgem por desidratação intermolecular, não por oxidação direta.
- B) Cetona é típica de álcool secundário, não primário.
- C) Álcool primário pode oxidar primeiro a aldeído, antes de ácido carboxílico.
- D) Ácido carboxílico pode surgir após oxidação mais intensa, mas não é a primeira etapa.
- E) Alceno resulta de desidratação, não de oxidação.
Questão 06
Gabarito: alternativa B). Em meio ácido e calor, álcoois podem perder água e formar alcenos.
Comentários por alternativa:
- A) Hidratação é adição de água, oposta ao que ocorre aqui.
- B) Em meio ácido e calor, álcoois podem perder água e formar alcenos.
- C) Esterificação envolve álcool e ácido carboxílico, não formação direta de alceno.
- D) Saponificação envolve éster em meio básico, não álcool em meio ácido.
- E) A transformação principal é eliminação de água, não troca direta por H.
Questão 07
Gabarito: alternativa E). A porção apolar cresce com a cadeia, enfraquecendo a influência do OH na interação com água.
Comentários por alternativa:
- A) A polaridade global não cai por perda do OH, mas pela maior parte apolar.
- B) Os três não têm a mesma polaridade global, pois as cadeias diferem.
- C) A molécula maior tende a ser menos hidrofílica, não mais.
- D) A função álcool e a distribuição de polaridade são relevantes.
- E) A porção apolar cresce com a cadeia, enfraquecendo a influência do OH na interação com água.
Questão 08
Gabarito: alternativa A). O grupo OH permite ligações de hidrogênio e explica a boa miscibilidade do etanol com água.
Comentários por alternativa:
- A) O grupo OH permite ligações de hidrogênio e explica a boa miscibilidade do etanol com água.
- B) Etanol não possui dupla ligação na estrutura usual.
- C) A cadeia curta não o torna totalmente apolar; o OH é decisivo.
- D) Etanol não forma sais em água nessas condições.
- E) Etanol contém carbono em sua estrutura.
Questão 09
Gabarito: alternativa D). Álcool secundário, ao oxidar, forma cetona como produto característico.
Comentários por alternativa:
- A) Propanal vem da oxidação de álcool primário, não secundário.
- B) Éter dietílico não é produto de oxidação.
- C) Álcool secundário não forma ácido carboxílico diretamente nessa oxidação comum.
- D) Álcool secundário, ao oxidar, forma cetona como produto característico.
- E) Propeno resulta de desidratação, não de oxidação.
Questão 10
Gabarito: alternativa C). A estrutura mostra OH no carbono terminal, caracterizando propan-1-ol.
Comentários por alternativa:
- A) Etanol possui apenas dois carbonos.
- B) Propan-2-ol teria o OH no carbono central.
- C) A estrutura mostra OH no carbono terminal, caracterizando propan-1-ol.
- D) Propanal é aldeído, sem grupo OH de álcool.
- E) Propanona é cetona, com carbonila interna.
Comentários por alternativa: