A biotecnologia reúne conhecimentos de biologia, química e tecnologia para desenvolver produtos e processos úteis em saúde, agricultura, indústria e meio ambiente. No contexto do ENEM, esse tema costuma aparecer em situações cotidianas, exigindo interpretação de experimentos, análise de impactos e compreensão de técnicas como transgenia, PCR, fermentação e uso de enzimas.
As questões a seguir foram elaboradas para o Ensino Médio, com nível difícil e foco em contextualização. Cada item propõe uma situação-problema e cobra a identificação da aplicação biotecnológica mais adequada, além de conceitos sobre bioética, melhoramento genético, vacinas, biorremediação e produção de biomoléculas.
Questões de Biotecnologia para o ENEM
Questão 01
Gabarito: alternativa B). Correta. Bactérias láticas convertem lactose em ácido lático, acidificando e coagulado o leite.
Questão 02
Gabarito: alternativa D). Correta. A PCR amplifica segmentos de DNA, usando ciclos térmicos e polimerase termoestável.
Comentários por alternativa:
- A) Eletroforese separa fragmentos; não os amplifica.
- B) Cromatografia separa substâncias químicas, não detecta DNA por amplificação.
- C) Cultura celular serve para multiplicar células, não para amplificar diretamente o gene.
- D) Correta. A PCR amplifica segmentos de DNA, usando ciclos térmicos e polimerase termoestável.
- E) Pepsina digere proteínas em meio ácido, sem relação com PCR.
Questão 03
Gabarito: alternativa A). Correta. Um gene de outra espécie foi inserido e expresso na planta, caracterizando transgenia.
Comentários por alternativa:
- A) Correta. Um gene de outra espécie foi inserido e expresso na planta, caracterizando transgenia.
- B) Recombinação meiótica ocorre entre cromossomos homólogos, não cria transgênicos.
- C) Mutagênese gera alterações aleatórias, mas não insere um gene bacteriano específico.
- D) Hibridação é cruzamento entre organismos compatíveis, não transferência direta de gene.
- E) Terapia gênica somática é usada para tratar doenças em indivíduos, não para criar plantas.
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Questão 04
Gabarito: alternativa E). Correta. Pectinases degradam pectinas, facilitando a clarificação e a extração de sucos.
Comentários por alternativa:
- A) Desnaturação proteica não é o mecanismo principal para reduzir viscosidade da polpa.
- B) Antibióticos agem sobre microrganismos, não sobre fibras vegetais.
- C) Osmose não concentra celulose; celulose nem é o principal alvo da clarificação.
- D) Fermentação alcoólica produz etanol, não amido.
- E) Correta. Pectinases degradam pectinas, facilitando a clarificação e a extração de sucos.
Questão 05
Gabarito: alternativa C). Correta. A insulina recombinante é muito semelhante à humana, aumentando a compatibilidade terapêutica.
Comentários por alternativa:
- A) Controle de qualidade continua sendo indispensável em biotecnologia farmacêutica.
- B) Insulina regula a glicose, não a substitui.
- C) Correta. A insulina recombinante é muito semelhante à humana, aumentando a compatibilidade terapêutica.
- D) Nenhum fármaco garante ausência total de resposta imune em todos os pacientes.
- E) Insulina é hormônio, não antibiótico.
Questão 06
Gabarito: alternativa B). Correta. Biorremediação usa organismos para degradar contaminantes e recuperar ambientes.
Comentários por alternativa:
- A) Pasteurização reduz microrganismos em alimentos, não trata derramamento de óleo.
- B) Correta. Biorremediação usa organismos para degradar contaminantes e recuperar ambientes.
- C) Vacinação ambiental não é um termo biotecnológico adequado nesse contexto.
- D) Clonagem ecológica não corresponde à degradação de poluentes.
- E) Antissepsia é aplicada em tecidos vivos, não em áreas costeiras.
Questão 07
Gabarito: alternativa E). Correta. A eletroforese em gel separa fragmentos de DNA conforme o tamanho e a carga.
Comentários por alternativa:
- A) Proteínas são produzidas por tradução, não por digestão e gel.
- B) Anticorpos são produzidos pelo sistema imune, não pelo gel.
- C) RNA não é convertido em lipídios por essa técnica.
- D) Enzimas de restrição não aumentam mutação espontânea; elas cortam DNA em pontos específicos.
- E) Correta. A eletroforese em gel separa fragmentos de DNA conforme o tamanho e a carga.
Questão 08
Gabarito: alternativa A). Correta. O plasmídeo com promotor adequado permite a entrada e expressão do gene bacteriano ou heterólogo.
Comentários por alternativa:
- A) Correta. O plasmídeo com promotor adequado permite a entrada e expressão do gene bacteriano ou heterólogo.
- B) Membrana plasmática não funciona como vetor genético.
- C) Bactérias não possuem cromossomos homólogos pareados como os eucariontes.
- D) Ribossomos são para síntese proteica, mas não substituem o vetor de clonagem.
- E) Anticorpos reconhecem antígenos; não inserem genes em bactérias.
Questão 09
Gabarito: alternativa D). Correta. Leveduras realizam fermentação alcoólica, produzindo etanol e CO2 a partir de açúcares.
Comentários por alternativa:
- A) Bactérias nitrificantes obtêm energia de compostos inorgânicos, não produzem etanol.
- B) Esse tipo de respiração não é o processo típico da produção de etanol.
- C) Fotofosforilação ocorre na fotossíntese, não na fabricação de etanol.
- D) Correta. Leveduras realizam fermentação alcoólica, produzindo etanol e CO2 a partir de açúcares.
- E) Fermentação acética converte etanol em ácido acético, não o produz.
Questão 10
Gabarito: alternativa C). Correta. O debate envolve o uso de embriões e diferentes concepções éticas sobre o início da vida.
Comentários por alternativa:
- A) Células-tronco embrionárias têm alta capacidade de diferenciação.
- B) Invasão bacteriana não é o centro do dilema bioético.
- C) Correta. O debate envolve o uso de embriões e diferentes concepções éticas sobre o início da vida.
- D) Anticorpos não são o principal obstáculo dessa técnica.
- E) Células não se transformam em vírus patogênicos.
Comentários por alternativa: