Questões de Concurso – Nutrição e Gota

01) Um paciente sofre de episódios recorrentes de gota e deseja adequar sua dieta para reduzir as crises. Entre as opções alimentares abaixo relacionadas, assinale aquela que é recomendada para pacientes com altos níveis de ácido úrico visando reduzir crises de gota:

a) Miúdos de frango, como fígado grelhado com cebola e salsa.
b) Caldo concentrado de carne bovina com legumes e batata.
c) Frutas como maçã, pera e melancia consumidas frescas.
d) Sardinhas em conserva com azeite consumidas regularmente.
e) Feijoada completa acompanhada de arroz branco e couve.
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02) Sobre a bioquímica envolvida na manifestação da gota, é correto afirmar que o acúmulo de ácido úrico está diretamente associado à degradação de compostos ricos em:

a) Lipídios e ácidos graxos saturados encontrados em carnes vermelhas.
b) Carboidratos complexos como lactose e celulose encontradas em grãos.
c) Vitaminas hidrossolúveis encontradas em frutas cítricas frescas.
d) Purinas, encontradas em alimentos como carnes, peixes e mariscos.
e) Fibras insolúveis, encontradas em cereais integrais e verduras folhosas.
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