A bioquímica explica como moléculas como carboidratos, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos sustentam a vida. No ENEM, esse tema costuma aparecer ligado a alimentação, metabolismo energético, enzimas, saúde, hereditariedade e interpretação de situações do cotidiano.
Nesta lista, as questões foram elaboradas em nível difícil, com contexto e foco em raciocínio conceitual. Leia com atenção, compare as alternativas e observe como pequenas mudanças na estrutura química ou na função biológica podem alterar completamente o resultado.
Questões de Bioquímica no ENEM
Questão 01
Gabarito: alternativa B). Triglicerídeos são a principal reserva energética de longo prazo em animais.
Questão 02
Gabarito: alternativa D). A alta temperatura desnatura a proteína e altera seu sítio ativo.
Comentários por alternativa:
- A) Ligações peptídicas geralmente não se rompem com essa temperatura; a estrutura espacial é mais afetada.
- B) A elevação da temperatura não aumenta ligações covalentes enzima-substrato.
- C) Enzimas não sintetizam ATP; elas catalisam reações específicas.
- D) A alta temperatura desnatura a proteína e altera seu sítio ativo.
- E) Enzimas são proteínas, não se convertem em carboidratos.
Questão 03
Gabarito: alternativa A). A lactase hidrolisa a lactose em glicose e galactose.
Comentários por alternativa:
- A) A lactase hidrolisa a lactose em glicose e galactose.
- B) Lactose não se transforma em amido; são carboidratos com estruturas diferentes.
- C) Fermentação ocorre por microrganismos, não pela enzima humana lactase.
- D) Proteínas são formadas por aminoácidos, não por monossacarídeos.
- E) A oxidação da lactose não ocorre no núcleo celular.
Questão 04
Gabarito: alternativa E). Difusão facilitada usa proteínas e ocorre a favor do gradiente, sem ATP direto.
Comentários por alternativa:
- A) Difusão simples não depende de proteína transportadora.
- B) Transporte ativo primário consome ATP e pode ir contra o gradiente.
- C) Osmose é movimento de água, não de solutos em geral.
- D) Endocitose envolve vesículas, não proteínas transportadoras de membrana.
- E) Difusão facilitada usa proteínas e ocorre a favor do gradiente, sem ATP direto.
Questão 05
Gabarito: alternativa C). Aminoácidos essenciais devem ser obtidos na dieta.
Comentários por alternativa:
- A) O corpo não produz aminoácidos essenciais em quantidade suficiente.
- B) A principal função não é formar lipídios de reserva.
- C) Aminoácidos essenciais devem ser obtidos na dieta.
- D) Aminoácidos não são convertidos diretamente em vitaminas.
- E) Eles podem ser usados na síntese proteica e em outras vias metabólicas.
Questão 06
Gabarito: alternativa B). Ácidos graxos saturados não possuem ligações duplas na cadeia.
Comentários por alternativa:
- A) Insaturados possuem uma ou mais ligações duplas.
- B) Ácidos graxos saturados não possuem ligações duplas na cadeia.
- C) Polipeptídeos são cadeias de aminoácidos, não lipídios.
- D) Monossacarídeos são açúcares simples, não ácidos graxos.
- E) Nucleotídeos formam ácidos nucleicos, não lipídios.
Questão 07
Gabarito: alternativa E). Mudanças na sequência podem alterar o dobramento e a função proteica.
Comentários por alternativa:
- A) A mutação afeta um gene, não substitui todo o genoma.
- B) Proteína não se transforma em DNA.
- C) A mutação não duplica o gene automaticamente.
- D) Ribossomos não são eliminados por uma única mutação gênica.
- E) Mudanças na sequência podem alterar o dobramento e a função proteica.
Questão 08
Gabarito: alternativa A). Gliconeogênese é a síntese de glicose a partir de moléculas não carboidratos.
Comentários por alternativa:
- A) Gliconeogênese é a síntese de glicose a partir de moléculas não carboidratos.
- B) Glicogenólise quebra glicogênio em glicose.
- C) Glicogênese forma glicogênio a partir de glicose.
- D) Lipólise quebra lipídios, não forma glicose diretamente.
- E) Fermentação lática ocorre em condições anaeróbias, sem produzir glicose.
Questão 09
Gabarito: alternativa D). A vitamina C participa da síntese de colágeno e da integridade de vasos e tecidos.
Comentários por alternativa:
- A) Vitamina B12 está ligada à formação de glóbulos vermelhos e ao sistema nervoso.
- B) Vitamina K atua na coagulação, mas o quadro descrito é típico de vitamina C.
- C) Vitamina D relaciona-se principalmente ao metabolismo do cálcio.
- D) A vitamina C participa da síntese de colágeno e da integridade de vasos e tecidos.
- E) Vitamina A relaciona-se mais com visão e integridade epitelial.
Questão 10
Gabarito: alternativa C). No DNA, A pareia com T e C pareia com G.
Comentários por alternativa:
- A) Os pareamentos corretos são A-T e C-G.
- B) As fitas não são idênticas, e a união não ocorre por ligações peptídicas.
- C) No DNA, A pareia com T e C pareia com G.
- D) DNA é formado por nucleotídeos, não aminoácidos.
- E) As bases se organizam em pares complementares na estrutura do DNA.
Comentários por alternativa: